炎炎夏日，冰镇西瓜是解暑佳品，但“隔夜西瓜能不能吃”的话题总能引发热议。有人说“隔夜西瓜堪比砒霜”，也有人认为“冷藏后完全可以吃”。其实，隔夜西瓜并非绝对不能吃，关键在于保存方式是否科学。

但如果食用后出现腹痛、腹泻、呕吐，严重时出现发烧等症状一定要及时就医。夏日饮食健康无小事，科学对待隔夜西瓜，才能既享受美味，又守护肠胃健康。

切开的西瓜应该怎么保存

1、切开的西瓜应立即用干净的保鲜膜紧密包裹（避免空气残留），或放入密封容器中，减少与空气和细菌的接触。

2、及时放入冰箱冷藏，温度控制在4℃以下，且保存时间不超过24小时；

3、冰箱内要定期清洁消毒，避免滋生异味和细菌，存放时将西瓜与生肉、剩菜等分开，防止交叉污染。

隔夜西瓜的风险

西瓜含水量高达90%以上，且富含葡萄糖、果糖等营养物质，一旦切开，就成了细菌滋生的“温床”。常温下，切开的西瓜放置超过2小时，空气中的微生物（如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等）会大量繁殖，可能引发胃肠道感染，出现腹痛、腹泻、呕吐甚至发烧等症状。

即使放入冰箱，若保存不当（如未密封、冷藏时间过久），细菌仍可能缓慢滋生，尤其是冰箱内本身存在其他食物交叉污染的风险时，风险会进一步升高。从冰箱取出的隔夜西瓜，食用前需先观察有无异味、黏液或颜色变化，若有异常应直接丢弃。

如何应对？

夏日也是胃肠道疾病的高发期，食用隔夜西瓜后若出现身体不适，及时监测体温十分重要。为方便随时测温，建议家中常备更精准快捷的红外测温仪；一旦发现体温超过 37.3℃，结合腹痛、腹泻等症状，需警惕细菌感染的可能，及时采取补水、休息等措施，症状持续加重时务必尽快就医，将健康风险降到最低。

如家中有易感人群，建议为家人健康备好体温计，出现不适症状时及时监测体温，推荐使用振海康红外线体温计，家用精准便捷，快速测温，及时应对体温异常症状，及时干预缓解不适。

振海红外线体温计，采用与中科院联合研发的特别定制款传感器，完美匹配振海独家环境温度补偿算法，有效降低环境等因素导致的测温偏差；多重技术加持，测温反应速度更快，秒速出值，同时更加保障了测温精准度。

数据自动记录，方便连续性观察体温变化；尤其在家人生病时，需要多时段监测体温，可以通过数据对比掌握体温变化方便跟踪治疗；

同时兼备额温、耳温两种体温测量模式，保障两种测温方式结果的一致性；可通过盖子进行切换，满足多样化的温度测量要求，让测温更高效精确；尤其在发烧后额头使用退烧贴时，推荐使用耳温测量； 

根据显示屏的颜色，轻松判断体温是否正常，绿色背光表示体温正常、黄色背光表示体温偏高需要引起重视、黄色背光闪烁表示发烧状态，需要注意及时就医。

对于肠胃脆弱人群或保存不当的情况，切勿抱有侥幸心理。夏日享用西瓜，既要贪凉解暑，更要守住健康底线，让这份清甜成为安心的快乐，而非身体的负担；振海康红外体温计为您的健康保驾护航。